小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于什么是低聚果糖这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、低聚果糖也被称为低聚果糖或蔗糖三糖。低聚果糖普遍存在于许多水果和蔬菜中。蔗糖分子通过-(12)糖苷键与1-3个果糖分子结合，属于果糖和葡萄糖组成的直链寡糖。分子式

果糖中含6个碳原子，是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖能与葡萄糖结合生成蔗糖；纯净的果糖为无色晶体，熔点为103至105摄氏度，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚；果糖在水溶液中存在五种构型，即酮式、六元环的阿尔法型和贝塔型、五元环的阿尔

糖醇都号称自己是无糖的，根据中国相关的标准规定，号称是无糖的食品应该满足每100克碳水化合物(糖)量不高于0.5克，这样才算是无糖的食品，无糖不仅仅是不含有蔗糖的意思，应该不含有淀粉水解物里面的糖，其中包括葡萄糖，麦芽糖，果糖等等都应该不包括的，现在市场上很多无糖食品，其实都不是真正的无糖食品，里面

果糖在体内很容易就会在肝脏了转换成脂肪，因为果糖是单糖而且经由肠胃吸收后的由肝脏分解为糖原、葡萄糖和脂肪，所以果糖分解很快所以血液中几乎检测不到果糖。而且果糖代谢吸收快，和葡萄糖一样能转化合成甘油三酯，过分摄入也会导致肥胖，高血脂。

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