银杏果的功效与作用

银杏果 ， 又叫白果 。 是一种很有价值的植物果实 ， 也是中医做药引的一种成分 。 在中国、韩国、加拿大、新西兰、美国、法国等国家和地区均有大量分布 。 可见银杏果的自然地理分布范围很广 。 那么 ， 下面给大家具体介绍一下白果的功效和作

用 。

文章插图

银杏果的功效与作用
祖国医学认为 ， 白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便 ， 主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等 。
1、止咳喘
银杏果性平、味甘苦涩 ， 可以敛肺气、止咳喘 。 对于有哮喘、痰咳的病人来讲 ， 有着很好的治疗效果 。 而且银杏果还有抵抗辐射 ， 少量食用之后还能明显增加人体的免疫力 。
2、保护肝脏
白果还可以保护肝脏、减少心律不齐 ， 防止过敏反应中致命性的支气管收缩 ， 还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
3、抗菌杀菌
银杏中的白果酸、白果酚经试验证明是具有一定的抗菌杀菌作用的 ， 对于呼吸道疾病具有一定的疗效作用 。 另外 ， 用银杏泡水可以止痒 ， 对各种真菌也有一定的抑制作用 。
4、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用 ， 可以清除体内的自由基 ， 含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着 ， 达到美白和防止色斑之功效 。 而且还能防止皱纹的产生 ， 并且能改善皮肤的血液微循环 ， 加速皮肤的新陈代谢 ， 恢复皮肤的弹性和红润 。
5、养生延年
银杏在古代被列为皇家贡品 。 日本人有每日食用白果的习惯 。 西方人圣诞节必备白果 。 就食用方式来看 ， 白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类 。

文章插图

银杏果的食用方法
1、糕点拌料
白果仁用作糕点拌料 ， 可以增加糕点的糯性和清香味 ， 改善糕点的口感与味道 ， 也能增加糕点的食用价值 。
2、烤着吃
用火烤出来的银杏果带着一股焦香味 ， 中和了银杏稍稍苦涩的口感 ， 嚼在口中也是别有一番风味 。 不过烤银杏果的时候 ， 一定要剥掉它的外壳 ， 然后将银杏的芽去掉再烤 。
3、直接饮用
将白果去除种胚后 ， 研碎 ， 用开水冲泡 ， 再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用 。 也可加入牛奶或梨等炖甜品食用 。
4、煮着吃
白米粥做好后 ， 把白果捣碎后放入锅中 ， 喝时放点白糖 。
5、椒盐银杏
做法：取带壳银杏一碟 ， 用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟 ， 即可去壳食用 。 要即炒即吃、趁热食用 。 热食食之可口清香 ， 冷食食之干苦无味 。 招待客人时 ， 每桌一碟 ， 150-200克为宜 。
6、炉炸银杏
取带壳银杏一碟 ， 外用薄食用塑料袋裹装 ， 置微波炉数分钟炸熟 ， 即可趁热去壳食用 。
7、双耳拌银杏
雪耳、黑木耳用温水浸软 ， 撕开小朵 。 芹菜切段、红萝卜切丝 ， 锅内放清水煮开 ， 放入木耳、雪耳煮10分钟加盐捞起 。
放入食用油、红萝卜 ， 芹菜焯一下捞起 。 最后放入白果煮10分钟 。 将所有材料沥干水份 ， 加入麻油、干贝素、食盐拌匀10至20分钟即可 。

文章插图

银杏果怎么吃不中毒？
去掉胚芽
银杏果中国的毒性成分 ， 一般多是集中在里面的绿色胚芽之中 ， 因此在食用之前将其胚芽去掉 ， 这样可以让它的毒性减弱 ， 避免出现中毒反应 。

上一页12下一页

挑选银耳的方法 六寸的蛋糕需蒸多久才熟 蛋糕蒸多久熟 怎么挑选大米？好大米的特点 清宫怎么清的过程 清宫一般多久 牛脆骨和牛软骨的区别 鹿角片和鹿茸片的区别 宁波木堇美甲培训学校 美甲要学多久 怎么挑选合适的茶叶？ 直腿硬拉和屈腿硬拉的区别 如何选择最好的洋葱