什么叫黑茶

2023-12-01 03:15 • 阅读 36
黑茶:是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,因成品茶的外观呈黑色,故得名,属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶;黑茶

黑茶:是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,因成品茶的外观呈黑色,故得名,属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶;黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类。

黑茶的基本工艺流程:杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。

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