大家好，今天来为大家解答关于茭白家常做法大全这个问题的知识，还有对于茭白的做法 家常也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
茭白家常做法 茭白怎么做好吃1、材料：茭白，猪肉，葱姜蒜，生抽，盐，糖，料酒，鸡精
2、茭白切丝，姜蒜切末备用。
3、猪瘦肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制码味。
4、锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。
5、余油炒香姜蒜末，下茭白丝翻炒，加少许盐、糖、生抽和一点点水，炒至茭白软。
6、倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。
茭白配什么菜最好吃？它的做法都有哪些？
茭白的做法如下：
油焖茭白
1.茭白清洗，削皮，切割成滚到块备用。
2.锅中留底油，比平常烧菜要多一些，放入1-2个八角爆锅出香气。
3.放入茭白，中小火爆锅至变越边沿近焦，有皱褶的情况下盛出，备用。
4.锅中留底油，中小火放入干辣椒炒香随后倒进茭白翻炒。
5.淋入生抽酱油，白砂糖翻炒匀称，加少量冷水搅拌匀称。水千万不要过多，关键目标是能够让调味品能够更快的相互之间结合，让茭白进味。
6.烧开后，大火收汁，就可以起锅。
茭白烧肉
茭白中合了肉的油腻感，肉的鲜美再加上茭白的鲜美，太美味了！
1.茭白清洗，切割成滚到块。
2.五花肉清洗切片，随后用葱段，生姜片先煮一下，捞起来备用。
3.锅中热少量油，油烧后，放入煮过的五花肉爆锅，炒成不必要的植物油脂。这一点很重要，小火渐渐地炒，别着急。
4.把不必要的油盛出，随后放入葱段，生姜片，八角翻炒，淋入米酒，老抽王着色，最终添加开水未过五花肉，大火烧开后转中小火烧煮。
5.肉酥烂后，添加茭白块，白砂糖，盐调料，大火收汁。待汁液做到你要想的水平，就可以起锅了。
茭白炒三丝
1.茭白清洗后削皮，切割成丝备用。
2.胡萝卜切丝，青椒切丝，肉切条，备用。假如有点儿尖椒也是特别非常好的哦。
3.锅中滚油，油烧后放入 *** 高跟鞋翻炒掉色。
4.下茭白翻炒变松，随后放入红萝卜，辣椒丝翻炒。
5.淋入盐，生抽酱油调料色调，加一点点水，再次翻炒。
6.水份挥发类似就可以关爆火，临起锅添加味精调料就可以。
茭白豌豆角鸡肉丁
1.豌豆角削皮取黄豆粒，小辣椒滚刀块，鸡脯肉滚刀块，备用。
2.茭白削皮，滚刀块备用。
4.把豌豆角先焯水焯一下，沥水备用。
5.热锅凉油，放入鸡丁炒掉色捞起来备用
6.再次出锅，放入五香粉进行爆香。放入豌豆角，茭白翻炒，基本上炒过。
7.淋入少量盐，再次翻炒。早一点加盐，是由于豌豆角不太非常容易进味。
8.下鸡丁，小辣椒，耗油，一点点生抽酱油，翻炒一会儿，就可以起锅了。
茭白的做法可做成豇豆炒茭白
主料：长豇豆200克、茭白1根
辅料：油2汤匙、剁椒1汤匙、盐3克、蒜末少许
1、买豇豆的时候要挑选稍微饱满一些，新鲜的口感最好，茭白去除外壳后洗净
2、把豇豆切成长短均匀的段，茭白也切成段，备好蒜末和剁椒
3、热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味
4、再把豇豆和茭白一起入锅不断的煸炒至变色后加盐炒匀
5、加入少许开水加盖烧制片刻
6、等豇豆熟透后开盖加入剁椒调味
7、翻炒均匀后熄火出锅，有了剁椒的鲜辣味，鸡精什么的就不要加了，成品如图
茭白的做法有哪些?酱烧茭白
食材：嫩茭白500克，甜面酱30克，绍酒10克，白糖20克，水淀粉、香油各适量。
做法：
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，将茭***下锅炸熟捞出。
3、锅中留少许油，趁热放入甜面酱、绍酒、白糖、少量水，
4、烧沸后，放入茭白炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可起锅。
干煸茭白
食材：嫩茭白500克，芽菜末30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油适量。
做法：
1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成丝;
2、泡红辣椒去蒂及籽，切成小段;
3、将胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。
4、炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟，
5、而后放泡红辣椒、从炒匀，在勾入芡汁，炒匀即可。
平菇焖茭白
食材：平菇150克，茭白200克，青椒1个。
调料：蘑菇煮汁2大匙，精盐1/2小匙，高汤、水淀粉各适量，色拉油1大匙。
做法：
1、平菇去柄洗净片片，茭白去皮切滚刀块，
2、分别入热盐水中焯透;青椒切块备用。
3、锅入色拉油烧热，下入蘑菇煮汁，高汤煮沸
4、再加入水淀粉勾芡，投入原料翻炒均匀即可。
茭白的家常做法茭白的家常做法
茭白的家常做法，茭白是一种中药，平常可以拿来一起炒肉吃，做法也多种多样，但都具有很多功效，比如降血脂、美容养颜、减肥等，今天这篇文章来分享茭白的家常做法，仅供大家参考。
茭白的家常做法1
一、茭白素炒怎么好吃
茭白素炒很多人都会，大多素人会想炒青菜一样的炒制，结果成品色泽惨白，而且滋味一般。素炒是一门技术，茭白与一般的青菜不同，不能以一般青菜的炒法来对待，想要茭白好吃又好看，一定要加适量的酱油，这样炒出来就不会惨白惨白。
茭白素炒丝时，如果不想加酱油，那么建议搭配胡萝卜，这样就不会惨白，红白相间非常看了。所谓一道菜好不好吃，首先要看品相，品相好的菜味道自然也不会差到哪里去。炒茭白的家常做法很简单，在这里给大家着重的介绍一下，让大家都成为炒菜高手。
二、炒茭白的家常做法
准备食材： 茭白300克、胡萝卜半根、青椒半个、油、葱、蒜、盐、生抽、蚝油适量
1、茭白洗干净后，切成丝，丝稍粗一些，因为缩水性强，而胡萝卜不易熟，切稍细一些，青椒也切细丝线备用。
2、将准备好的葱切成葱花，大蒜头切成末备用。
3、倒入适量的油在锅中，加入葱花、蒜末炒香，然后入胡萝卜丝和青椒丝翻炒一下后，再加入茭白丝翻炒。
4、加入生抽上色，再加入适量的.蚝油和盐翻炒，然后装盘起锅即可。
茭白的家常做法2
一、茭白的烹饪技巧
（1)油焖茭白
做法
1、茭白去外皮洗净，切滚刀块。
2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。
3、放适量盐，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可。
（2)茭白炒毛豆
做法
1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。
现实生活中，很多朋友喜欢把茭白和其他食材搭配在一起做菜，这样一来，不仅改变了菜本身单一的色调，还可以增加其营养。通常茭白和肉搭配在一起，味道会更加鲜美。所以大家可以选择各种食材，但是茭白要选择嫩茎肥大、肉色洁白的。
二、吃茭白的好处
1、减肥
茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。
2、解酒
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
3、退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳时，可用茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。
4、补充营养
茭白营养丰富，对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。
5、补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
6、降血脂
茭白是高钾低钠的食品，可以抑制血脂升高，降低血液胆固醇，防治心脑血管疾病，故适合高血脂症患者食用。
7、美容养颜
茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
茭白的家常做法3
一、酱烧茭白
食材： 嫩茭白，甜面酱，绍酒，白糖，水淀粉、香油各适量。
做法：
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，将茭***下锅炸熟捞出。
3、锅中留少许油，趁热放入甜面酱、绍酒、白糖、少量水，
4、烧沸后，放入茭白炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可起锅。
二、茭白木耳
食材： 茭白、干木耳（泡发）、盐、糖（红糖）一小勺
做法：
1、茭白剥皮洗净后切片备用；
2、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用；
3、锅热后下少许底油，油热后下入茭白片快速翻炒；
4、继续下入木耳一起快速翻炒；
5、加入盐、糖调味，炒匀后出锅完成。
三、平菇焖茭白
食材： 平菇，茭白，青椒。
调料： 蘑菇煮汁，精盐，高汤、水淀粉，色拉油。
做法：
1、平菇去柄洗净片片，茭白去皮切滚刀块；
2、分别入热盐水中焯透;青椒切块备用；
3、锅入色拉油烧热，下入蘑菇煮汁，高汤煮沸；
4、再加入水淀粉勾。
四、茄汁茭白
原料： 新鲜茭白、玉米、豌豆、番茄酱
做法：
1、茭白剥皮，洗净，斜切成厚片；玉米煮熟剥粒。
2、起锅热油，爆香姜片，倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒（随时淋少许水，以免茭白炒焦变黑）。
3、茭白七、八成熟时，倒入适量番茄酱，
4、加少许水、盐、白糖、蘑菇精，快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅。
五、油焖茭白
原料： 茭白、料酒、生抽、老抽、盐、糖
做法 ：
1、茭拍剥去外衣，削去老根，用清水泡洗干块净，切成滚刀块，锅内放入比平时略多些的油烧热
2、倒入茭白块大火翻炒至外衣略焦，烹入适量生抽、老抽炒至上色，随后加入少许盐、糖调味。
3、锅里倒入少量开水，盖上盖子小火焖煮3-5分钟，开盖转大火收汁即可。
结语： 关于茭白素炒怎么好吃和炒茭白的家常做法就分享到这里了，炒茭白配胡萝卜，是为了营养搭配，同时也是为了炒出来的成品更漂亮，让茭白素食也能色香味俱全。
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