脂肪由甘油和脂肪酸合成，是能量过剩形成的，所进食的食物，油脂类，糖类和蛋白质类如果人体使用不完，均会形成脂肪储存起来，脂肪是一种能量的存在方式。<br>正常人血糖早、中、晚饭后半个小时内，血糖会有一个飙升，因为食物中的糖分被吸收到了血液里，所以血液里的糖含量就上升了，一般半个小时到一个小

脂肪高就是指人体内脂肪含量偏高，脂肪组织在人气占的比例比较大，缺乏运动，营养过剩的表现。脂肪高的人不能吃大荤大油的食物，这些食物本身含有很高的脂肪量，属于高热量食品，在食用后会导致更多的热量过剩，转为脂肪在体内储运，加剧机体脂肪比例的增加。脂肪高的饮食治疗是通过控制饮食的方法，在保持理想体重的同时，

脂肪率是指身体成分中，脂肪组织所占的比率。测量脂肪率比单纯的只测量体重更能反映我们身体的脂肪水平（肥胖程度）。脂肪率可以通过专门的健康秤或者其他方法测量。从测量技术来看，主要是使用生物电阻法。其原理是肌肉内含有较多血液等水分，可以导电，而脂肪是不导电的。因此可以通过微小电流通过身体来计算电阻，并由此

优质脂肪有哪些1、饱和脂肪：红肉，黄油，酥油，猪油，奶油，鸡蛋，椰子油或棕榈油等。2、单元饱和脂肪：初榨橄榄油，牛油果，牛油果油，夏威夷果油等。3、天然反式脂肪：草饲动物肉，奶制品等。4、天然多元不饱和脂肪：鱼肉，鱼油，flaxseed，奇亚籽等。

LPA即脱脂转化酶，是人体分解、转化、减少脂肪的核心成分。它能抑制人体内多余油脂的吸收，并加快脂肪细胞内的脂肪分解速度，提高脂肪的自动代谢率。足够多的LPA还能直接缩小脂肪细胞的体积。Lpa其结构与LDL相似，电泳图谱与VLDL相似，含有特殊的Apo（a），在Lpa中ApoB100与Apo（a）以双

胸不止是脂肪组成的，胸部是乳腺组织和脂肪组织组成的，分泌乳汁的功能主要来源就是乳腺腺体，胸的上界为颈部下界，下界为骨性胸廓下口，外界为三角肌前后缘，是人体第二大体腔局部。脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。

1、体温升高脂肪在燃烧的第一表现就是感觉到体温的升高，但是这个体温上升是在运动基础上，只有经过一系列的运动之后，有内而外的感觉到体温发生了升高的变化的时候，脂肪的燃烧率才会逐渐的增强，这才是脂肪燃烧的表现。2、肌肉疲劳当我们在做减脂运动的时候，在运动过程中脂肪也会在肌肉的高强度训练中进行燃烧，当运动

人体脂肪秤是除了可测量体重外还可以测量脂肪、水分等的称重计。市场上有ito膜和电极片两种材料的传感器测体脂。人体脂肪秤的原理是肌肉内含有较多血液等水分，可以导电，而脂肪不导电。因为体内电流的通道导体是肌肉，从电流通过的难易度可以知道肌肉的重量，由此可判断在体中的比例。

100克鸡胸肉脂肪含量只有1.9克。而100克鸡胸肉含有蛋白质24.6克。鸡胸肉属于优质蛋白。由此可见，鸡胸肉含蛋白量高、脂肪量低，并且脂肪多为不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸对人体有利。同时鸡肉还含有维生素A、C和E，鸡肉是小孩、老人、病后恢复患者理想的蛋白质食品。

白脂肪是人体内脂肪组织的一种，和褐色脂肪相对应；主要功能把多余的脂肪存储在体内，最新研究表明受基因控制，可以抑制白色脂肪的形成，从而治疗肥胖症；白色脂肪组织与褐色脂肪组织两者无论是在体内的分布、形态和功能方面都存在着明显差异；首先从量的方面来看，体内白色脂肪组织的量明显高于褐色脂肪组织；白色脂肪组织

名词解释：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸及甘油并释放入血液，被其他组织氧化利用，该过程称为脂肪的动员。发生条件：在禁食、饥饿或交感神经兴奋时，肾上腺素、去甲肾上腺素和胰高血糖素分泌增加，激活脂肪酶，促进脂肪的动员。

红肉是营养学上的词，指畜肉类中包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深。红肉中含有很高的饱和脂肪，也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。从营养学角度来说，红肉的脂肪含量高，尤其是猪肉，每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克。