发的豆芽变绿，是什么原因引起的？变绿的豆芽还能吃吗？如何预防？发的豆芽变绿是无毒的，那是因为见光的原因，而造成的豆瓣因光合作用而出现的叶绿素的颜色。豆芽属于非常优质的一种芽苗菜，自家进行发豆芽，不用农药不用施肥，只需要勤换水淋冲。它就能长出又嫩又肥的芽苗来，干净又卫生，是很多人都喜欢的，不管是黄豆，

以下是“豆芽能生吃吗？”。1.豆芽不宜生吃。2.豆芽含有沙门氏菌。如果食用，可能会引起食物中毒和肠胃不适。所以豆芽最好不要生吃。豆芽烧开水后可以炒，也可以凉拌，吃起来营养价值会更高。总结:以上是编辑:【神奇VIKI】整理关于“豆芽可以生吃吗”的原创优质内容回答希望能帮到你。以上解释了豆芽可以生吃，也

1.材料:绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣、葱花。2.辅料:盐、十三香、米醋、鸡精、胡椒粉。3.绿豆芽洗净，青椒切丝，葱切成葱花，蒜瓣拍平切成小块，干辣椒从中间掰断。4.锅里加油，放入花椒，用小火慢慢逼出花椒的香味，待花椒要糊时捞出。5.锅里放入干辣椒，炒出辣味，放入葱花、半个蒜和青椒丝，转大火，炒出香味

可以焯水，焯水能够除去掉豆芽的豆腥味和青草味，能保持豆芽的脆性，还可以去除一些有害物质，所以焯水是有一定的好处，也有很多人不焯水直接炒，可依据自己的需要选择。炒豆芽需要焯水吗焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它对菜肴的色、香、味，特别是色

1、过去JonyJ特别瘦。朋友调侃他，给他起了一个外号叫豆芽。JonyJ走红后，豆芽这个称呼慢慢普及开。大家叫JonyJ豆芽，一定程度上表达出对他的喜爱。2、JonyJ这个英文名里有两个J，J这个英文字母又像豆芽。3、JonyJ，原名肖佳，1989年出生于福建省，中国内地嘻哈饶舌男歌手。

莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、豇豆等。莴笋：莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，含有多种维生素。芦笋：芦笋含有大量的维生素，以及人体必需的氨基酸。豆芽：豆芽营养全面，常见的是黄豆芽、绿豆芽。豆芽中的维生素和膳食纤维非常高。四季豆：四季豆营养价值很高，适合三伏天食用。但要注意四季豆在烹饪时一定要充分熟透。冬瓜：

1、胡萝卜切丝、鸡腿菇切丝、蒜薹切小圆片。葱姜蒜切少量备用；2、开火热锅，少量油，加少量胡椒粉，葱姜蒜爆香；3、入胡萝卜丝、鸡腿菇丝、蒜薹翻炒，炒香后放入豆芽翻炒；4、炒至豆芽透明，加少量麻辣烫料、酱油适量、盐少量。即可出锅。

牛河粉的做法如下：主料：米粉，肥牛。辅料：生抽，蚝油，蒸鱼豉汁，青菜，豆芽，葱姜，黄酒。做法：肥牛用黄酒淀粉抓一下，放十分钟左右，青菜、豆芽洗净备用，姜切末、葱切丝；生抽、蚝油、蒸鱼豉汁按一定的比例调成汁；煮锅放水烧开后下河粉后迅速捞出装盘，青菜豆芽也随后焯一下放到米粉上；炒锅放油烧五成热姜末炝锅后

炝炒豆芽1、绿豆芽洗净，准备大蒜2瓣，生姜，干辣椒。2、调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺。3、油温烧至七成热，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟，放入调好的料汁翻炒均匀即可。胡萝卜炒豆芽1、胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段。2、豆芽洗净，去除根须。3、锅里放一勺花生油

炸酱面菜码有黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等。炸酱面的做法：1、材料：葱末、姜末、黄豆酱、猪肉末、白菜丝、芹菜丝、豆芽。2、锅中倒入食用油，依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀，放入猪肉末，翻炒至熟。3、将白菜丝、芹菜丝和豆芽，放入沸水中煮１５秒捞起备用。4、把面条放入锅中煮熟后捞起装碗，在面上码上芹

豆芽分为黄豆芽、绿豆芽，它是由黄豆或绿豆作为种子种植从地里长出来的一种能吃的豆类植物。豆制品是用豆芽的种子经过加工以后的产品，例如我们常吃的豆腐就是用黄豆加工而成的，还有豆腐皮，豆腐干，豆腐脑等。

红豆芽不仅可以吃，而且具有独特药用价值。红豆芽所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆芽的蛋白质含量为17.５％一23，3％，淀粉48.2％一60.1％，食物纤维5.6％一18.6％。